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曹代树:匠人就是用持之以恒的态度做有品质的产品

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芝麻官曹代树专访 (来源:网易视频)

在重庆,说起“芝麻杆”想必很多人都会流口水,那是儿时对于美食的定义;而说起芝麻杆,不得不提到“重芝麻官”,这家从单一产品生产发展为拥有“怪味胡豆系列”豆腐干系列米花糖系列膨化食品系列芝麻杆系列等多类别多品种的公司;说起“芝麻官”,又不得不来聊一聊将小小芝麻做大做强的重庆芝麻官董事长——曹代树

不了解曹代树的人,对他的印象可能还停留在当初轰动一时的买了价值几百万的私人飞机上。但深入交谈后你会知道,曹代树三十多年来还在坚持做一件事——传承和坚持用传统工艺做芝麻杆,他用行动完美的诠释了匠人精神和匠心经营的理念。

匠人精神——持之以恒,不忘初心

1984年,曹代树便开始叙写他和“芝麻杆”的故事。从最开始的5个人,发展到今天拥有300多人的重庆芝麻官实业股份有限公司。30多年来,曹代树用他的专注和持之以恒做传统手工艺食品,他说,工匠精神要的就是持之以恒、不忘初心。

前几年房地产很火的时候,有朋友劝曹代树做房地产。这一路走来,身边的亲人、朋友都有劝过他放弃或是另谋生财之路。“我这一生就只做休闲食品,做芝麻官、研究怪味胡豆,直到最后。尽管前几年很苦,但是我坚持过来了。”曹代树说,他这一生都会坚持,不会退缩,为的就是做自己真正想做的东西。

匠心之作——坚持做有品质的产品,才不会衰败

曹代树说,芝麻官生产出来的产品,和其他厂家最大的不同,就是它继承了老祖宗传承下来的传统手工艺。“只要坚持做品质,那它就是经久不衰的,并且经得起考验,而这些是快消食品所不能比的”,这就是曹代树这么多年来坚持多传统手工艺食品的原因。

一提起自家的产品,曹代树便打开了话匣子,“我们用的都是纯手工麦芽糖,而且其他厂家都只用了12道工序,我们用了28道。尽管工序更复杂、耗时更长成本相应也会增加,但是我们的质量更好”。曹代树说,自己坚信消费者需要的是传统食品,而“芝麻官”几十年不衰并且不断扩大,就是他们对品质的追求好对消费者认真负责的结果。

谈创新——它是发展的源动力,且永无止境

说到自己企业的经久不衰和不断扩大,曹代树说,在生产过程中,每两年就会对产品进行一次提升和调整。在他看来,对待产品的研究和提升是永无止境的。

“一个企业,不创新或者创新过快都是死路一条。我们的创新需要想消费者所想,他们需要什么我们才去做什么,创新也是需要接地气的”,所以,在他看来,创新就是发展的源动力。

“芝麻官”如今也开始紧跟时代发展的步伐,开拓了网上销售市场。曹代树说,现在消费主流开始偏向线上,未来的大发展趋势是网上销售。为什么开始转向,就是因为他觉得只有跟着主流走,企业才会有生存的空间。

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