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杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

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以匠心致创新 (来源:网易视频)

一花一叶禅味素食餐厅由杨海先生于2015年在重庆创立,历经两年时间,在重庆南岸区与两江新区已拥有两家分店,颇受重庆素食主义者与吃货们的追捧。

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心


2012年,杨海先生在深圳与朋友交谈时偶然聊到了健康生活与“吃”文化,从那个时候开始,杨海先生就以传播中华餐饮文化为目标想要开一家真正为人们带去健康生活理念的餐厅。于是,一花一叶禅味素食餐厅便有了雏形。直到2015年,一花一叶禅味素食餐厅终于在重庆诞生 。今天,杨海先生就将为大家分享健康生活与一花一叶的故事。

关于匠人精神:

“一丝不苟,精益求精就是匠人精神”

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

(杨海先生)

“我所认为的匠心精神就是工匠精神,无论是做人做事,无论是做什么工作什么产品都应该坚守这种工匠精神。概括地来说,这种工匠精神就是一丝不苟、精益求精的精神。”

一花一叶禅味素食餐厅从开业以来对每一道工序都进行严格把守,致力将最干净最健康的食材送上餐桌。从对每种食材的逐个挑选到对每个员工的悉心培养,杨海先生一直都秉承着一丝不苟、精益求精的精神。

关于“变”与“不变”

“变的是职业,不变的传播健康生活理念的初衷”

“三十多年前我是学医的 ,我也是经过文革历练的一代,恢复高考后我如愿以偿地成为了一名医者。于医生职业的原因,我在工作中遇见过很多病人,他们的生病原因与生活方式有极大的关系,比如说饮食。所以我就想要去教会人们怎样去正确饮食,这也是我作为医生的职责。

“杨先生认为去教会人们怎样健康饮食既是”变“也是”不变”。

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

(杨海先生)

“我的职业变了,但回过头来我感觉也没有变。医者是为人们解除病痛与病苦的 ,如果教会人们怎样健康地生活也是为了让人们不要生病,那么我觉得都是为了健康,所以我觉得是变也是不变。”

时代在变,不变的是杨先生想要为人们带去健康生活理念的初衷。

关于以匠心·致创新

“精雕细琢的精神,健康生活的态度”

“餐饮以前都是比较传统的一个行业,入行门槛比较低。人们都是为了解决温饱或是怎样吃得好吃得舒服,但这并不科学。文化洗牌的时代已经来了,我觉得应该以科学和文化来对餐饮进行创新。”杨先生说道。

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

(一花一叶餐厅)

在一花一叶的餐厅里,随处可见的并不是精致的摆件,而是各式各样的书籍。“客人过来这里是享受一种文化的餐饮 ,他除了去寻求一种美味美食,还可以在这里接触到不同的文化,感受到美意。如果说客人在用餐过程中觉得这里有些书籍他很喜欢他还可以带回家去。”

杨海:一花一叶一世界 匠心创新健康心

杨先生并不是以餐饮而做餐饮,其目的是希望通过餐饮这个平台教会人们怎样健康饮食与健康生活。这是一种匠人精神也是一种文化力量,正是这种工匠精神和责任感,才促使了今天的一花一叶成为了人们追捧与喜爱的餐厅。一花一叶素食餐厅不愧为餐饮的文明与进步、不愧为人们所推崇的健康饮食新模式。

“我想很平凡的餐饮企业也应该像匠人那样,手拿放大镜,仔细去观察我们的每一道菜品;手拿放大镜,仔细地去审视我们的每一道服务。如果把这个平凡的工作精雕细琢地去做的话,我相信一定能创造中国餐饮服务的精品。”

(文/刘俊男)

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