猪肉价格上涨 捡大半年“耙和”的你能接受吗?

2018-10-09 08:06:47 来源: 重庆商报
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猪肉价格上涨 捡大半年“耙和”的你能接受吗?

市民在超市选购猪肉 记者 滕飞飞 摄

重庆商报-上游财经记者 滕飞飞

低迷了大半年的“二师兄”,终于抬头了!近日,记者从部分商超、农贸市场了解到,在过去的一个月时间里,平均每斤猪肉价格上涨2元左右。

而距年关熏腊肉、灌香肠等还有几个月时间,缘何“二师兄”就坐不住了,此轮涨价为何而起?给养殖户、消费者带来怎样的影响?连日来,记者针对此类问题,对我市多家连锁超市、农贸市场及养殖户进行了走访调查。

肉价攀升 接近历史高点

10月7日,记者来到人和农贸市场发现,猪前肘、猪后肘和五花肉价格都有变化,与中秋节前相比,每斤涨价为2元左右。多名市场猪肉摊主表示,最近一段时间,特别是近半个多月以来,猪肉价几乎一天一个价,比如猪前肘现在是每斤10元,等明天或许就是11元。

“今年年前的时候猪肉平均价格跌破了12元每斤的大关,后来是一路下滑,到了四月份市面上猪肉平均价在每斤七八元左右,跌回十年前的水平。”市场一猪肉摊主邓女士告诉记者,五月份猪肉有几天时间价格一度达到了前所未有的“冰点价格”,每斤平均价格在6元左右。

随后,记者又到冉家坝附近的一农贸市场了解到,中秋节、国庆节期间的猪肉价格涨得特别快。“按照以往,双节都会刺激猪肉上涨,但今年的涨幅度接近历史高点。”市场摊主廖先生说,虽然猪肉涨价了,但目前未影响销量。

据市农业信息中心对全市38个区县农贸市场13个主要肉禽蛋品种监测显示,第38周我市肉禽蛋均价为29.59元/公斤,环比呈现齐涨的态势,总体上浮0.89%。其中毛猪收购价14.98元/公斤,环比上涨3.71%、猪夹子肉零售价23.38元/公斤,环比小幅上涨2.26%,猪五花肉、猪肉排、仔猪等零售价环比均稳中略涨。

销量不减 养殖户期盼已久

当天上午,记者在观音桥新世纪超市看见,前来选购猪肉的市民络绎不绝,绝大多数消费者并不关注猪肉价格的小幅上涨。“一个月以前猪肉价格每斤不超过10元,现在已经涨到13元多了。”正在选购猪肉的陈女士告诉记者,肉价虽然涨了,但捡了大半年的“耙和”,价格还是在她可接受的消费能力范围内。

随即,记者来到渝中区石灰市农贸市场。“又不是顿顿都吃肉,现在大家都讲究养生,肉反而只是调配品,肉价上涨对我们影响不大。”家住解放西路的王女士说道。

在龙湖源著永辉超市,记者观察到,猪肉大部分价格在14元左右,其相关负责人说明,猪肉平均价格是涨了2到4元不等,但消费者购买力度并未下降。

值得一提的是,猪肉价格逐渐上涨,让不少养殖户看到了希望。最近几天,开州区南门镇养殖户黎国忠心里美滋滋的,因为自己的猪产业终于不再亏本了。

“在过去大半年时间里,猪肉价格一直处于低谷期,养猪不仅不赚钱,还倒贴,现在好了,终于熬到生猪价格接连上涨。”黎国忠解释道,一般情况下,生猪长到200斤到240斤就可以出栏了,今年4月中下旬至5月上旬生猪价格降到最低,销售一头生猪,就要赔上不少钱,如今生猪价格上涨,一头猪能赚100多元。

多方因素 上涨或将持续

“猪价上涨,主要是因为前期生猪价格一路走低,导致供给减少所致。”重庆永红肉食品公司相关负责人张永红分析道,前期市场出现季节性标猪偏紧的情况,也就是正常出栏的猪在市场上减少了。因为前期不少养殖户因为猪价偏低都选择压栏不卖,虽说猪价低迷,但屠宰企业每天还是在收猪,当大猪收购得差不多,标猪数量相对较少时,就导致了猪价上涨。

此外,记者还了解到,9月份各院校陆续开学等因素对于猪价上涨有一定的助推作用,而饲料价格上涨也推动了成本增加,同时恶劣天气对猪肉运输成本也有很大影响。值得注意的是,近年来在环保政策的推行下,不少中小型养殖户纷纷关闭或搬迁,以致生猪养殖规模和数量受到影响。

一业内人士认为,目前生猪供应依然偏紧,加上临近冬季需求复苏等因素的推动,预计猪价上涨或将持续一段时间。

李梦芸 本文来源:重庆商报 责任编辑:李梦芸_CQ000068
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