香港米其林餐厅富豪酒家签约重庆大都会东方广场 在重庆开设中国西南首店

6月14日，重庆大都会东方广场（以下简称大都会）与香港富豪酒家举行签约仪式。签约双方分别是代表大都会的重庆大都会东方广场有限公司主席李智健先生，和代表香港富豪酒家的富豪酒家大都会店董事长林智斌先生。见证签约嘉宾包括重庆市商务委副主任叶力娜女士、重庆市渝中区人民政府副区长陈平女士、重庆解放碑中央商务区管理委员会主任米佳女士、大都会东方广场总经理蔡志强先生。出席仪式之嘉宾还包括香港长江实业集团副董事总经理甘庆林先生、香港富豪酒家创办人翁仰光先生、夫人及其团队一行、香港贸易发展局驻重庆代表王楠女士、重庆渝中区餐饮行业会长杨长江先生，以及来自各行业协会的嘉宾及各大媒体。

富豪酒家大都会店将会是香港富豪酒家在重庆开设的中国西南首店。此次签约仪式标志着大都会携手米其林高端餐饮，为打造重庆国际餐饮航母揭开新篇章。

重庆就是大都会

在签约仪式上，重庆市商务委副主任叶力娜致辞时表示：“在重庆市商务发展‘十四五’规划（2021-2025年）中，我市也明确提出要加快建设国际美食名城，引进国内外知名餐饮品牌、特色美食，推动重庆美食产业繁荣发展。大都会东方广场作为参与解放碑商圈建设的先行者，也是重庆直辖后首个港资企业。自1997年开业以来，开创了重庆商业发展史上诸多先河，是重庆首个现代商业综合体。27年来，大都会与重庆、与解放碑共同发展，是重庆商业地产崛起的见证者，不仅丰富了重庆的商业形态，更奠定了其母城商业地标的重要地位。今天，大都会东方广场再次彰显其企业担当，引进香港米其林星级餐厅——富豪酒家。这不仅标志着渝港合作的进一步深化，更是推动重庆迈向国际美食名城的又一助力。”

香港米其林星级餐厅进驻重庆大都会

大都会总经理蔡志强称：“响应渝港两地加强合作，大都会很荣幸，成功引进连续14年获得米其林1星的香港‘富豪酒家’进驻大都会广场，在重庆开设中国西南首店，显示香港知名企业对重庆市投下信心的一票。”

“香港富豪酒家是阿翁鲍鱼旗下品牌，由资深餐饮从业者鲍鱼大师翁仰光先生（阿翁）于1996年创办，致力于传承和发扬中国传统饮食文化，阿翁从世界各地挑选优质上乘食材，精心还原食物本味。香港富豪酒家凭借招牌菜‘阿翁鲍鱼’赢尽口碑，成为香港粤菜星级食府！”

于本次签约仪式，翁先生更是诚意十足，特别从香港带来亲自泡制的100只30头养殖吉品鲍，供现场嘉宾品尝，并即场讲解品鉴鲍鱼的要诀。

大都会绿野新天地餐饮航母启航

蔡总续称：“大都会的空中花园和商场5楼至7楼已进行升级改造，打造一个让人置身室内犹如室外的‘绿野新天地’。以餐饮航母为定位，绿野新天地汇聚来自大江南北的高级食府以及国际星级餐厅为目标，旨在为重庆市民和游客提供一个吃喝玩乐、享受高尚人生的空间。”

“香港富豪酒家在重庆开设的中国西南首店是大都会绿野新天地启动餐饮航母的重要开端。大都会将继续秉承‘绿色、多元、高品质’的发展方针，与更多国际知名品牌合作，共同打造更繁华、多元的商业综合体，推动重庆美食文化的演绎和创新，助力打造解放碑-朝天门世界知名商圈，为重庆发展加添动力。”

蔡总最后表示：“富豪酒家大都会店，装修筹备工作已展开，预计2024年第四季开业。届时，重庆市民和游客，将可以品尝到鲍参翅燕的食谱、高端港式粤菜的品味享受。”