跨越千里，淄博烧烤与巫山烤鱼成功“牵手”

11月17日—18日，“乡村好时节 鲁渝共此时——千人赶‘烤’美食大汇”在县游客接待中心举办，吸引了众多游客和市民参与。

今年红叶节期间举办的鲁渝千人赶“烤”美食大汇，既是红叶节期间的一大亮点，更是巫山烤鱼、淄博烧烤，两大烧烤圣地的首次“正面交锋”。

淄博烧烤历史悠久，2022年度全国十大考古新发现之一的临淄赵家徐姚遗址就在淄博境内，将当地烧烤食物的历史推至距今约13000年；巫山烤鱼，起源于6000年前的大溪文化，成熟于2000多年前的汉代。在巫山大溪遗址，发现了大规模的鱼葬，并出土了大量火烧砂石板，由此推测出石板烤鱼可能是巫山烤鱼的雏形。

以“食”为媒，文旅“联姻”，助推鲁渝协作，重庆·山东两地的美食与文化的深度融合，为广大游客提供更加丰富多样的旅游体验——独具巫山特色的烤鱼烤得金黄酥脆，混合着辣椒的火辣、花椒的麻爽、葱姜蒜的浓郁，在空气中弥漫开来，简直是一场嗅觉的盛宴；淄博烧烤，火炉、小饼加蘸料、几瓶啤酒，这种“神仙吃法”，现场吸引了众多游客到摊位前品尝美食。

备料、腌制、摆盘、烤鱼、烤串……记者在活动现场看到，两大烧烤圣地的代表性厨师卖力展示自己的拿手绝活，充分展现出两种烧烤文化的独特风采。

“滋滋滋”冒油的烟火气，即使天空下着小雨，也挡不住游客和市民吃烤鱼、撸串的热情。“烧烤、烤鱼配酒，越喝越有！”“相比蒜香味的烤鱼，我更喜欢淄博烧烤的味道。”“在家门口就能吃到地道的淄博烧烤，太幸福了。”……游客和观众近距离感受两种烧烤文化的独特魅力的同时，还现场讨论两种美食文化。“这么温馨又接地气，大概这就是最好的人间烟火气吧！”品过巫山烤鱼、吃过淄博烧烤后，一游客如此评价。

活动期间，巫山地方草根乐队以其动人的旋律，点燃了现场的热情；而巫山少数民族的歌舞表演，则以其独特的民族风情，为我们带来了一场视觉与心灵的盛宴。本届巫山红叶节为鲁渝联合“烹调”文旅盛宴提供了新的思路和舞台，双方将进一步加强合作，密切文化的交流融合，创新旅游的产品开发，打造更多鲁渝文旅协作的新样板。

此次“乡村好时节 鲁渝共此时”活动以“美食”为切口，以文旅助力乡村振兴为落脚点，搭建了两地文化与旅游交流协作的新平台，创新了鲁渝文旅协作的新模式。未来，两地文旅行业将以此次活动为契机，继续在活动策划、产品开发以及宣传推广上深度合作，努力构建文旅消费带动鲁渝协作升级的工作格局，续写文旅助力乡村振兴的崭新篇章。