药用植物与传统中医药文化特色科普活动——菊花的医养之道

在中医药的悠久历史长河中，菊花宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特而迷人的魅力。它不仅是文人墨客笔下赞颂的对象，更是中医临床常用的良药，以其卓越的药用价值，为人们的健康保驾护航。

菊花的基本信息

菊花是菊科菊属多年生草本植物。主产于浙江、安徽、河南等省，四川、河北、山东等省亦产，多为栽培品种。每年9-11月，当菊花盛开时，人们会分批进行采收，通过阴干、焙干，或熏、蒸后晒干等方式进行加工。依据产地和加工方法的不同，菊花可分为“亳菊”“滁菊”“贡菊”“杭菊”“怀菊”等多种类型，这些不同品种的菊花，在外形和功效上各有特色。

菊花的功效

从性味上看，菊花味甘、苦，性微寒；归肺、肝经。其功效广泛，涵盖了散风清热、平肝明目、清热解毒等多个方面。

散风清热：菊花作为清热药，具有疏散风热的显著功效。在中医理论中，风热感冒是常见的外感疾病，多因风热之邪侵袭人体所致，患者常出现发热、流浊涕、咽喉肿痛等症状。菊花能够通过其辛散之性，将体内的风热之邪疏散出去，从而缓解这些不适症状。

平抑肝阳：菊花性寒，入肝经，对于肝阳上亢所引起的头晕、头痛、目眩等症状具有良好的缓解作用。

清肝明目：菊花具有辛散苦泄、微寒清热的特性，可用于缓解肝火上攻所致的目赤肿痛。

清热解毒：菊花还具有清热解毒的功效，对于火热极盛所致的痈疮肿毒、斑疹等皮肤疾病有一定的缓解作用。其清热解毒的作用机制主要与菊花中含有的多种活性成分有关，这些成分能够抑制炎症反应，促进毒素的排出。

菊花的食用方法

菊花在日常生活中的服用方法多种多样，可根据个人需求和喜好进行选择。

泡茶饮用：这是最为常见和简便的方法。将干燥的菊花用开水冲泡，通常每次使用3-5克干菊花，浸泡5-10分钟即可饮用。菊花茶具有清热解毒、缓解疲劳的功效，适合日常饮用。为了改善口感，还可以适量加入一些蜂蜜或冰糖。

煮汤：在煮汤时加入少量菊花，可以为汤增加清香味，同时具备一定的保健作用。

与其他中药材搭配：菊花常与枸杞子、金银花等搭配使用，以增强其清肝明目、抗炎作用。

菊花的食用价值

除了药用价值，菊花还具有良好的食用价值。目前，菊花大多用于泡茶、熬粥、煮汤等。例如，菊花粥是将菊花与粳米同煮制粥，具有濡糯清爽、清心、除烦、悦目、去燥的功效；菊花酒由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等作用。

菊花作为中医药宝库中的重要成员，以其丰富的药用价值和食用价值，为人们的健康生活增添了一抹亮丽的色彩。在享受菊花带来的益处时，我们也应充分了解其特性和使用方法，做到科学合理地应用，让这朵“花中君子”更好地为我们的健康服务。