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重庆人大代表视察鸿恩寺渝味360碗梁平展馆:品地道梁平风味,共鉴渝东北文化魅力

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近日,重庆市人大代表团赴鸿恩寺“渝味360碗”国潮美食街区梁平展馆调研,深度体验梁平非遗技艺与预制菜产业的创新融合成果。作为“中国西部预制菜之都”核心区,梁平以“文化+产业”双轮驱动,探索出一条传统技艺与现代消费深度结合的县域经济升级路径。

非遗技艺“活”起来:从展品到产品的蜕变

在展馆内,梁平竹帘、木版年画、丝绸等非遗项目以“沉浸式体验”吸引代表驻足。竹帘匠人现场演示“经纬交织”的千年技艺,其产品已从传统屏风、卷轴拓展至预制菜礼盒包装、茶具隔热垫等实用场景;木版年画则与梁平预制菜品牌联名,推出“门神送福”酸辣粉、“年画娃娃”豆干等文创产品。

预制菜“链”起来:从田间到舌尖的闭环

梁平展馆内,张鸭子、奇爽豆干、柚陈意柚子汁等预制菜产品成为“美食流量担当”。目前,梁平区已形成“稻、柚、笋、鸭、豆”五大预制菜原料基地,农产品加工转化率达75%。

场景消费“火”起来:从流量到留量的转化

鸿恩寺“渝味360碗”街区自运营以来,街区通过“非遗工坊+预制菜体验店+直播基地”模式,让游客“边看非遗、边尝美食、边下单”,实现“文化体验+消费转化”的无缝衔接。

从竹帘上的经纬交错,到预制菜中的烟火滋味,梁平区以非遗技艺为纽带,以预制菜产业为载体,走出了一条“文化赋能、产业富民”的县域经济新路。此次人大代表视察,不仅是对梁平模式的认可,更为全国传统农区转型升级提供了“小切口、大作为”的实践样本。未来,西部预制菜之都(重庆)产业发展股份有限公司将继续深耕非遗与预制菜的融合创新,让千年文化在舌尖上焕发新生机。

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