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本期名店：家美家火锅

Doctor黄

我们吃的不仅仅是味道，还有享受，所以下次聚会一定要约起到家美家！

美味程度

陈开心

贴心的小细节，还有服务员热情的接待，随时随刻让你有一种回家的感觉！

美味程度

旺先生

用的是现在很少见的无烟锅煮的，再也不用怕回家一身的火锅味啦！

美味程度

家美家主厨潘师傅：想要一次完美的火锅体验
一锅味道劲霸的红汤锅底是必须的

看红汤锅底做法

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Step.2

将锅烧热，倒进适量的火锅油，与此同时，将黄油倒入油锅，与火锅油一起熬制，待油温上升，将第一步提到的原材料逐步倒进油锅里煎入味。

Step.3

干辣椒的颜色变得金黄透亮时，倒入适量事先熬制完成的大骨汤，再小熬片刻。

Step.4

待大骨汤和底料的味相互交融，即可端上餐桌，由食客们去烫菜、食用。

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Doctor黄

关注

味道麻辣霸道菜品新鲜分量足

大到整体装修风格，小到楼梯走廊悬挂的圣托里尼相框，都能看得出老板的用心。而除了味道上一如既往的麻辣霸道，菜品新鲜分量足更是没话说。毛肚儿鸭肠新鲜爽脆，锅底点都不得浑汤，喜欢吃干油碟儿的朋友，这里的干海椒绝对一绝。
陈开心

关注

他们家的功夫土豆烫好后吃起来脆脆的

从锅底和食材上来说，浓香浑厚的锅底，色泽视觉感上绝对不比老火锅差。我觉得值得一赞的是，它们的食材，特别新鲜，每一片土豆、藕、生菜......都能让人感受到他们在食材的新鲜度和质量上下的苦工。特别推荐他们家的功夫土豆——把土豆切的薄如纸片，烫好之后，吃起来脆脆的，简直是土豆片中的战斗机。
旺先生

关注

装修上的小细节很贴心

"家美家"火锅，从名字上就感觉到一种家的温馨感，里面的装修有很多小细节都让人感觉很贴心。用的是现在很少见的无烟锅煮的，再也不用怕回家一身的火锅味啦。吃了这家的毛肚，我只能说，我再也不想去吃别家的了，真的是我吃过最新鲜，最爽口的毛肚，强烈推荐。

家美家火锅品尝花絮

（1/18）

你印象中的火锅店是什么样子？人声躁然、热气沸腾、匆忙、色调暗红……？你有没有想过，把火锅吃出西餐的典雅宁静？5月23日，网易重庆的小伙伴们来到这家别具一格的火锅店——无论是清新的装修风格，还是用心的服务，或者是精致的菜品，都能带给你不一样的火锅感受。

网易美食品鉴会之小清新火锅店

店内地中海式的装潢风格让吃火锅成为一件清爽优雅的事

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架子上摆放着精致的工艺品

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一面印着世界地图的墙

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餐厅二楼的主墙面印着地中海蓝主题的气球图画

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洗手间为客人准备了清洁用品

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摆放着工艺品的架子将相邻的两桌隔开

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服务员刚收拾好桌子小易就爬上去站着

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店外的墙体颜色是清新温暖的粉色

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菜架上摆放着精心制作的菜品

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深受品鉴伙伴们喜爱的功夫土豆

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毛肚是重庆人吃火锅必点的菜品但好吃的毛肚并不多见

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莴笋被后厨的师傅们摆成花朵的形状

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"栩栩如生"的金针菇

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小易在后厨打望

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调料区

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下午4:00 客人预订好的座位上放着留坐牌

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下午5：00 服务员为一座要求拼桌的客人准备好了菜品每个座位上都放好了围裙

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服务员妹妹一脸认真的帮客人摆放菜品

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<h2>店内地中海式的装潢风格 让吃火锅成为一件清爽优雅的事</h2>
<p></p>
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<h2>架子上摆放着精致的工艺品</h2>
<p></p>
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<h2>一面印着世界地图的墙</h2>
<p></p>
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<h2>餐厅二楼的主墙面印着地中海蓝主题的气球图画</h2>
<p></p>
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<h2>洗手间为客人准备了清洁用品</h2>
<p></p>
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<h2>摆放着工艺品的架子将相邻的两桌隔开</h2>
<p></p>
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<h2>服务员刚收拾好桌子 小易就爬上去站着</h2>
<p></p>
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<h2>店外的墙体颜色是清新温暖的粉色</h2>
<p></p>
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<h2>菜架上摆放着精心制作的菜品</h2>
<p></p>
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<h2>深受品鉴伙伴们喜爱的功夫土豆</h2>
<p></p>
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<h2>毛肚是重庆人吃火锅必点的菜品 但好吃的毛肚并不多见</h2>
<p></p>
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<h2>莴笋被后厨的师傅们摆成花朵的形状</h2>
<p></p>
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<h2>"栩栩如生"的金针菇</h2>
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<h2>小易在后厨打望</h2>
<p></p>
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<h2>调料区</h2>
<p></p>
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<h2>下午4:00 客人预订好的座位上放着留坐牌</h2>
<p></p>
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<h2>下午5：00 服务员为一座要求拼桌的客人准备好了菜品 每个座位上都放好了围裙</h2>
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<h2>服务员妹妹一脸认真的帮客人摆放菜品</h2>
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Doctor黄

陈开心

旺先生

家美家火锅品尝花絮

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网易美食品鉴会之小清新火锅店

店内地中海式的装潢风格让吃火锅成为一件清爽优雅的事

架子上摆放着精致的工艺品

一面印着世界地图的墙

餐厅二楼的主墙面印着地中海蓝主题的气球图画

洗手间为客人准备了清洁用品

摆放着工艺品的架子将相邻的两桌隔开

服务员刚收拾好桌子小易就爬上去站着

店外的墙体颜色是清新温暖的粉色

菜架上摆放着精心制作的菜品

深受品鉴伙伴们喜爱的功夫土豆

毛肚是重庆人吃火锅必点的菜品但好吃的毛肚并不多见

莴笋被后厨的师傅们摆成花朵的形状

"栩栩如生"的金针菇

小易在后厨打望

调料区

下午4:00 客人预订好的座位上放着留坐牌

下午5：00 服务员为一座要求拼桌的客人准备好了菜品每个座位上都放好了围裙

服务员妹妹一脸认真的帮客人摆放菜品

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洗手间为客人准备了清洁用品

摆放着工艺品的架子将相邻的两桌隔开

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